Matmuffins

Disse muffinsene er kjempe enkle og blir utrolig gode!
Matpakkene blir aldri kjedelige igjen!

Tips på Kjøkkenet

• Har du langt hår? Sett det opp!

• Bruk forkle. Om du er som meg, søler jeg alltid på den nye toppen min.

• Vask hendene ofte. Heller en gang for mye enn en gang for lite.

• Les HELE oppskriften før du begynner.

• Rydd underveis, eks mens kaken er i ovnen eller glasuren kjøler seg ned. 

• Bruk bakepapir i former. Mye lettere å løsne etterpå.

• Aldri vær redd for å ta i maten. All mat blir bedre om du tørr å jobbe med den. 

• Stikk en spisepinne eller grillspyd i kaken for å se om den er ferdig. Om det ikke henger igjen noe på pinnen er bakst ferdig. (med unntak av brownies, de skal være klissete)

Eple&Havre

Kan med fordel brukes som hamburgerbrød, rundstykker eller brød.

Bønne Brownie

Sunn sjokoladekake man kan kose seg med når man vil!

(Bilde kommer)

Nå baker vi makroner

Det er lenge siden jeg første gang begynte med makron baking, men det tar tid å finne variasjoner man er fornøyde med. Her er min grunn oppskrift.

(bilde kommer)

Sånn lagde jeg min surdeig!

Her kommer endelig oppskriften for hvordan jeg gikk frem når jeg lagde min surdeig.
Mange har surdeigen sin i mange tiår, og den kan leve i generasjoner om den blir stelt med .

Personlig liker jeg å tenke på surdeigen min som en person, og mange gir dem navn. Dette er fordi de trenger stell og utvikler personlighet med tiden ^^

Surdeig

I dag er det kjempe trendy å bake eget surdeig brød. Mange skriver på nettet eller forteller vennene sine om den "nye" oppdagelsen, surdeig. 

Å bake med surdeig er kjempe enkelt, men det krever litt tålmodighet og tid. 

Men vet alle at surdeig egentlig er den eldste måten å heve brød på?

Lenge før vi fikk fersk gjær i butikkene hevet husmødre brødene sine fine og luftige. 

Det var takket være en bakterieflora som senker PHen i kornet, spiser alle proteinene, og gjør mineralene lettere tilgjengelig for kroppen.