Mandelmelk og Kokosmelk

Det er kjempe lett å lage veganer og allergivennlig melk helt selv!
Denne melken er en god erstatning i nesten alle situasjoner der det står melk i oppskrifter.




Dette trenger du:

• Mandler, kokos eller usaltede nøtter av ønsket slag.
• Vann
• Bolle til nøttene
• Blender
• Klede eller kjøkkenhåndkle av 100% bomull
• Flaske eller beholder til melken
• Sil og/eller trakt til flasken

Ingredienser:

• 1 del     Mandler

Eller

• 1 del     Kokos 

Eller

• 1 del     Nøtter usaltet 

• 2 deler  Vann
• Evt kan man blande inn litt vaniljesukker eller ønsket søtning.

Mandelmelk: Legg mandlene i bløt over natten før du skal lage melken, hell av vannet, og skyll nøttene godt før bruk.

Kokosmelk:Kok opp vannet før du heller det oppi blenderen.

Andre nøtter: Helles rett i blenderen.

Når du skal lage ønsket melk er det bare å ha ingrediensene oppi blenderen og la blenderen gå i opp mot 4 minutter. Tiden kan variere noe avhengig av blenderen, men det skal gå lenge. 

OBS! Når vi siler melken igjennom klede eller kjøkkenhåndkle er det viktig å røre i klede for å hjelpe melken igjennom, gryn og mel vil tette kledet ellers. 

Når du er fornøyd med melkens farge og smak kler du silen eller trakten med klede eller kjøkkenhåndkle og setter trakten i flasken, eller silen over en bolle som samler den ferdige melken.

Sil så all melken igjennom klede eller kjøkkenhåndkle og tapp det på flaske eller i ren beholder.

Hvis du silte i trakt rett i flaske er du nå ferdig ^^

Melken holder seg opp til 14 dager i kjøleskaptemperatur.

Melken er ikke pasturisert så det er vanlig at den deler seg litt etter en stund, bare rist flaske eller beholder før bruk.