Tips på Kjøkkenet

• Har du langt hår? Sett det opp!

• Bruk forkle. Om du er som meg, søler jeg alltid på den nye toppen min.

• Vask hendene ofte. Heller en gang for mye enn en gang for lite.

• Les HELE oppskriften før du begynner.

• Rydd underveis, eks mens kaken er i ovnen eller glasuren kjøler seg ned. 

• Bruk bakepapir i former. Mye lettere å løsne etterpå.

• Aldri vær redd for å ta i maten. All mat blir bedre om du tørr å jobbe med den. 

• Stikk en spisepinne eller grillspyd i kaken for å se om den er ferdig. Om det ikke henger igjen noe på pinnen er bakst ferdig. (med unntak av brownies, de skal være klissete)

Surdeig

I dag er det kjempe trendy å bake eget surdeig brød. Mange skriver på nettet eller forteller vennene sine om den "nye" oppdagelsen, surdeig. 

Å bake med surdeig er kjempe enkelt, men det krever litt tålmodighet og tid. 

Men vet alle at surdeig egentlig er den eldste måten å heve brød på?

Lenge før vi fikk fersk gjær i butikkene hevet husmødre brødene sine fine og luftige. 

Det var takket være en bakterieflora som senker PHen i kornet, spiser alle proteinene, og gjør mineralene lettere tilgjengelig for kroppen. 

Dyrker egne grønnsaker

Mange bruker mange penger på grønnsaker hver uke.
Men disse økologiske grønnsakene dyrker jeg selv i vinduskarmen!
Dette er spesielt bra for mitt student budsjett ^^

Vårløk 2 dager etter at jeg kuttet dem