Eple&Havre

Kan med fordel brukes som hamburgerbrød, rundstykker eller brød.

Trenger:
⊙ Bolle
⊙ stiv røre-skje
⊙ Rist
⊙ enten bakebrett med bake-ark eller silikon brødform

Ingredienser:
⊙ 4 dl           melk eller vann
⊙ 1 ss          Fiber-Husk
⊙ 10- 25 g  gjær
⊙ 1 raspet  eple
⊙ 2 ss          olje
⊙ 180 g       havregryn (glutenfrie)
⊙ 1 ts           salt
⊙ 1 ts           spisskummen / cumin (kan glemmes)
⊙ 1                egg
⊙ ca 100 g  mel (jyttemel)
⊙ sesamfrø eller havregryn til å strø på toppen

OBS! Fiberhusken tykner i væsken fort og mye, det er vanlig og meningen!

Begynn med å varme væsken til 37-40*C. Varmere og gjæren kan dø.
Fersk gjær røres inn i den varme væsken først, tørr gjær røres inn med fiberhusk. 

Så røres resten av ingrediensene inn en etter en. På et punkt vil deigen bli veldig fast, da bruker jeg hendene.

Form brødet eller ca 8 rundstykker/ hamburgerbrød.

La heve tildekket.

Sett ovnen på 200*C for brød og 225*C for rundstykker.

Brød stekes ca 30 min.
Rundstykker stekes ca 10-20 min avhenging av størrelse.