Marengs

(Bilde kommer)

Sett stekeovnen på ca 70*C.

Ingredienser:

• 3            Eggehviter
• 225 g     Sukker
• 3 dråper Sitronsaft

Begynn med å piske eggehvitene stive. 

Ha deretter 100 g av sukkeret og sitronsaften oppi.

Pisk til stivt igjen og ha forsiktig i resten av sukkeret.

Ved å ha den stive, kornete massen i en sprøyte med ønsket tupp kan man få hvilken som helst form, størrelse og variasjon man vil. 

Lag designet du vil ha, eller passe store topper på bakepapir og ha på brett i ovnen.

Stek brettet i 1-2 timer.

Steketiden avhenger av størrelsen og tykkelsen på marengsen, og om vi vil ha dem seige i midten eller tørre og sprø.