Saft og safting

Denne uken har jeg prøvd meg på safting for første gang i mitt liv! Og takket være litt råd og innkjøpet av en saftkoker... er nå safting noe av det letteste jeg har prøvd!

Så her er Safting i 8 enkle steg for steg.

Mye sunnere enn kjøpesaft, og KJEMPE GODT. 

Har så langt prøvd en med rips og en blanding av kiwi, ananas, jordbær, melon, epler og blåbær.

2 liter Ripssaft

Langpanne Eplekake

Som ønsket Nina^^ Her er en super god langpanne eplekake.
Den kan fryses og eventuelt varmes litt før servering.

(Bilde kommer)

Grønnsakskaker

Denne ideen fikk jeg også av tante Nina som var på besøk, og etter noen forsøk har det blitt kjempe godt.

Samtidig er det en fantastisk mulighet til å bruke opp alle grønnsaksrestene man garantert får i skapet. Bruker det nå istedet for brød til egg, bare i hånden om jeg har dårlig tid, eller som tilbehør til middag.

Majones

Jeg har sagt i alle år at jeg ikke liker majones fra butikken. Men når tante Nina viste meg hvordan jeg kunne lage denne majonesen ble jeg hekta.

Denne majonesen er et kjempe godt tilbehør i stedet for saus, som dressing eller når man skal lage dipp! Enkel å lage, og tar bare 5 minutter med 4 enkle ingredienser.

(bilde kommer)

Combucha Tea

Combucha te er en økende trend i landet etterhvert, og i mange andre land dukker det nå også opp combucha barer. Den blir sagt å være helseforbedrende både for kreftpasienter, migrene, magebesvær og for huden din!

Deilig combucha med ananas smak.

Men få vet at combucha te er en mange tusen år gammel tradisjon som opprinnelig kommer fra de gamle Mongolia, Japan, Korea og Kina områdene i øst Asia. Det finnes referanser til "langt livs soppen" 2200 år tilbake i tid. 200 år før Kristus!
På grunn av sine gode egenskaper drakk man teen i håp om ett langt godt liv, likeledes ga man venner og mennesker man ville godt combucha og startkultur så de også kunne leve friske og glade.

I dag blir de gode egenskapene sakte, men sikkert bevist ved analyser.
Å kalle combucha levende kan komme i flere betydninger, både SCOBY'en lever, microfloraene vi drikker lever og drikken gir god helse som fremmer et langt godt liv.

Dermed kan man si at combucha forener verden mens den reiser rundt verden, for hvem gir vel bort "langt livs sopp" til mennesker de ikke liker?

Marengs

(Bilde kommer)

Sjokolade Mousse

En kjempe god dessert når man skal kose seg litt ekstra.

(Bilde kommer)

Denne må lages noen timer før den serveres og få stå i fryseren.

Success Terte

Success terte er en nøttbunn med smørkrem.

Kjempe god servert med mandelflak, sjokolademønster, is eller frukt.

(bilder kommer)

Kaken kan også utmerket godt fryses hel, og bunnene er faktisk best om de lages i i god tid før bruk.

Hei og velkommen til min lille verden

Domi betyr "mitt hjem", ikke bare i betydningen mitt hus, men også som der jeg hører hjemme.

Her skriver jeg min egne lille kokebok, fordi jeg har så mange ideer til mat og godt som jeg ikke finner hos noen andre. 

I tillegg til ideer har jeg også begynt å følge med på hva vi egentlig spiser i samfunnet i dag, og hvor stor forskjell det er fra 100 år siden til i dag... 

Siden jeg dermed har fått en oppfatning av hva som burde vært annerledes med maten i butikkene våre vil jeg også bruke Spisskammeret til å notere innlegg med ernæring og tips jeg selv begynner å bruke for ett bedre kosthold.

I første omgang lager jeg disse sidene for meg selv, men om dere finner dem spennende etterhvert som jeg fyller inn må dere gjerne følge meg. Alt som står her inne er personlig skrevet og alle oppskrifter er delt med tillatelse fra mine venner. Gjerne lån, del og bruk oppskrifter og info dere måtte finne her, bare husk hvor de kommer fra.